「麺ライフ」の日記

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2012・4・7(土)…うどん雅や@高松市「かけうどん」

2012-04-07 17:30:51 | 食・レシピ

 うどん雅やで、かけうどん(200円)を食べた。

 JR栗林駅の高架下にあるお店。

 こちらもいりこなど魚介系のダシが効いた、少し甘口で、若干、醤油が濃い目のスープ。

 ツルリとした麺は、モチッとした食感を感じる。

 ただ、スープの良さが活きていないような気も。

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2012・4・7(土)…さか枝@高松市「かけうどん」

2012-04-07 17:26:37 | 食・レシピ

 香川県庁近くにある、大人気店「さか枝」でかけうどん(160円)を食べた。ちなみに1.5玉が190円、2玉が220円と安い。

 このお店は2回目の訪問。

 いりこなど魚介系のダシがよく効いて、少し塩分を強く感じるスープは、飲みやすく、美味しいスープである。

 …ということで、1件目でスープを少し多めに飲み過ぎたかな。

 麺はツルリとした麺。コシはさほど感じれなかった。スープとの相性も決して良いほどには思えなかった。

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