熊本駅の近くにある黒龍紅で「黒龍紅ラーメン」（600円）を食べた。
黒ゴマに、香味油と黒マー油が少々浮いた白濁した豚骨スープ。
典型的な熊本ラーメンのスープといったところだろう。
とても強い豚骨の味を感じる、ド豚骨って感じのスープである。が、決してしつこすぎるわけでもない。
麺は、スープの豚骨や黒マー油の味をよく吸い取っていて、美味しく食べることができた。
具材は、柔らかで大きめのチャーシュー1枚、煮玉子、大海苔1枚、キクラゲ。
有名店であるが、ラーメンが中心の居酒屋って雰囲気に思えた。
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～熊本県のラーメンの取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
熊本市内のらぁめん臨機で「らぁめん」（600円）を食べた。
このお店、以前は東京にあったが、なぜだろうか、この地に。寂れた商店街のなかに。
しかも、とてもアプローチしづらい場所である。
東京の京王線（だったと思う）の某駅の近くにあったときに、一度、訪問したことがある。
熊本市内に来たので、せっかくなので寄ってみた。
複雑ながら優しい味わいの美味しいスープ。
麺は味わいのある縮れ麺。スープの旨みをとてもよく吸い取っていて、美味しく食べることができた。
具材は、焼き目の入ったチャーシュー1枚、シナチク、青葉。他に赤糸唐辛子、焦がした薬味も入っている。
クオリティの高さは変わらずと思えた。
それにしても、何故にこの地に…
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～熊本県のラーメン通販なら Men－Life （麺ライフ）～
昼食は少し遅め。都城市街地で食べそびれて、郊外に差し掛かったところでラーメン店を発見。
「専門店 久留米ラーメン」で「ラーメン」（550円）を食べた。
基本一種類のラーメンのみで、大盛り、チャーシューメンがある。
少し香味油の浮いた白濁したスープは、あっさりとした豚骨スープ。
豚骨の味をとても強く感じる。
極細のシコシコとした食感の麺にスープがよく絡んでいる。
具材は、チャーシュー3枚、小海苔1枚のみとシンプル。
ラーメンメニューが基本一種類のみで、極細の麺なので、注文から出てくるまでがとても早かった。
駐車場に車を止めてから店を後にするまでに要した時間はジャスト10分でした。
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宮崎市内にあるラーメンマンで「あっさりトンコツ（ラーメン）並」（380円）を食べた。
朝6時から営業をしている、朝ラーを食べることのできるお店。
7時10分ぐらいの到着でも、結構お客さんが入っていた。
注文したのは6時から11時まで提供している、朝ラー用のメニュー。
白濁したスープはコクと旨みを感じる、わりとあっさりとて飲みやすい美味しいスープ。
スープを飲んでしばらくしてから旨みが押し寄せてくる感じである。
自家製の細麺は、普通の硬さを注文したが、やや柔らかめ。スープの旨みをよく吸い取っていて美味しく食べることができた。
具材は、とろけるような柔らかなチャーシュー1枚、キャベツ、もやし。
店内にはたくさんの色紙が飾られており、結構な人気店のようである。
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～宮崎県のラーメンの取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
夕食は、大分県日田市にある㈲溝口製麺が製造元の「日田やきそば」を調理して食べた。
「日田焼きそば」と言えば、何と言っても「パリパリ」とした食感の麺。
麺自体は、とてもコシを感じることのできる麺。さすがに、パリパリ食感は無理でした。
添付の液体ソースは、自分好みの濃厚なソース。
ただ、濃厚すぎるというか、辛さまで感じるほどだった。
本場で提供している焼きそばは、パリパリ過ぎる感があり、今日のにもうちっとパリッとした感じに仕上がればベストかな。
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