今日の昼食は、香川県宇多津町にある㈱讃匠が製造元の「さぬき本膳うどん」をザルうどんで食べた。
ツユはテンプの濃縮タイプのツユを使用。
コシのある麺はとてもツルツルしている。これほどツルリとしたうどんは初めてだと思う。
原材料を見てみると、小麦粉、食塩の他に、でん粉、醸造酢、加工でん粉、粗製海水塩化マグネシウムが使われている。
ツユも、この手の商品とセットになっているツユとしては、美味しいツユだと感じた。
とても喉越しのいいツルリとした麺でした。
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添付のツユ
とってもツルツルとした麺
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