朝食は、東海環状自動車道にある美濃加茂ＳＡで「美濃加茂やきそば」（500円）を食べた。
「美濃加茂やきそば」なるものは、始めて耳にする。
店員さんに、その特徴はと尋ねると、「塩ダレに、後からソースをかける」とのこと。
地方色が全然感じられない…。それとも、この地方の焼きそばは昔からそのようにして食べられていたのだろうか。
塩・コショウがとても効いたスパイシーな焼きそば。
途中から後がけソースを加える。
ソースを加えることにより、味に若干の変化はあるものの、強烈なスパイシーを変えるまでには至らない。
麺自体は、程よく焼けていたように思えた。
具材は、キャベツともやし。他に、紅しょうが、天カス。
☆2.5
.
. .
.
～「なみえ焼きそば」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
夕食は、長野県飯田市にある「ラーメンやひこ」で「ラーメン」（590円）を食べた。
基本のラーメンは一種類のみ。
コクを感じる濃口醤油のスープ。昔ながらの味って感じである。
縮れの入った麺は、細麺と中太麺の中間ぐらいの太さ。茹で麺っぽい食感である。
麺はスープの吸い取りがとても良い。
麺は、地元の吾妻製麺所の麺を使用している。
具材は、柔らかなチャーシュー2枚、ほうれん草、シナチク、小海苔1枚。
☆3.5
.
. .
.
～長野県のラーメン通販なら Men－Life （麺ライフ）～
http://www.men-rife.com/2052nag.html
～長野県のラーメンの取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
今日の昼食は、長野市元善町にある手打ちそば処 山城屋で「もりそば」（750円）を食べた。
店主は、蕎麦打ち暦50年とのこと（店内の雑誌に、そうあった）。
コシがあるというよりは、硬いって感じるほどのすごい歯ごたえのある麺。
とても良く冷されている。半端じゃない。
ツユと麺との相性も良く、量は多くはないが、とても美味しい一杯でした。
☆4.0
.
. . .
.
～「信州そば（蕎麦）」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
夜にイオンで買ってきた「ソース焼そば」（298円）を食べた。
具材は、もやし、キャベツ、豚肉。
わりとあっさりとしたソース味の焼きそば。
あっさりの中にもコクを少々感じる、全体的にとてもオーソドックスな焼きそばであった。
.
.
～「富士宮やきそば」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
http://www.men-rife.com/2281siz.html
～「横手やきそば」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
夕方に小腹が空いていたので、会津若松市にある喜多方ラーメン来夢 若松駅前店で「正油ラーメン」（490円＋消費税＝529円）を食べた。
濃口醤油であるが、あっさりとしたスープは、飲んで少し経ってから旨みが押し寄せてくる感じである。
少し平べったい縮れの入った麺は、味わいを感じるが、スープとの相性は良いようには思えなかった。
口当たりは良い麺である。
具材は、脂身多めの柔らかなチャーシュー3枚、シナチク。
喜多方市の本店を中心に7店舗を展開しているお店。
万人受けしそうな味で、かつ、飽きの来ない味の印象。
☆3.5
.
. .
.
～「喜多方ラーメン」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
