今日の昼食は、兵庫県豊岡市出石町にある「またたび食品」が販売元の「またたびうどん」をザルうどんで食べた。
ツユは鹿児島市にあるキンコー醤油㈱が製造元の「めんつゆ(ストレート)」を使用。
またたびの実粉末を練り込んである麺は、蕎麦のように少し黒っぽい色をした、ツルリとした麺。モチットした食感である。
コシのある麺に仕上がった。
少し甘みを感じるスープと麺との相性も良くとても美味しく食べることができた。
満足の昼食でした。
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