それから、同じく金沢市にある、なんでんかんでん金沢店で「ラーメン」（600円）を食べた。
東京の環八が元の豚骨ラーメンのお店とのこと。
若干クセを感じるも、ほんのり旨みのある豚骨スープ。
極細の麺はしっかりとした歯ごたえを感じる麺。
麺の固さは普通で注文したが、これでカタ麺を注文したら、かなりの歯ごたえだろう。
具材は、大きめの柔らかなチャーシュー1枚、キクラゲ、大海苔1枚。
少し前に、濃い豚骨ラーメンを食べていたのが影響したのかもしれないが、普通の域を出ない印象。
☆3.0
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夕食は、金沢市にある「らーめん一心屋 武骨屋商店」で「武骨らーめん」（700円）を食べた。
クリーミーで濃厚なスープは、ほんのり旨みを感じる、濃厚であるがしつこさを感じないスープ。
少し硬めの極細麺をすすると、豚骨の味がズドーンと伝わってきて、麺がスープの良さを最大限引き出しているなって思えた。
具材は、炙っている大きなチャーシュー1枚、小ナルト1枚、キクラゲ、小海苔1枚。
駐車場が止めにくいのが難点か。
まさに豚骨！って印象の一杯でした。
☆4.5
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今日の昼食は、青森県平川市にある高砂食品㈱が製造元の「味噌カレー牛乳らぁめん」を調理して食べた。
平成20年7月に「味噌カレー牛乳ラーメン」を普及するために「青森味噌カレー牛乳ラーメン普及会」が発足。いわゆるご当地ラーメンである。
味噌の味はさほど感じず、カレーの味が前に出されたスープ。味噌は、どちらかというと、カレー味を引き立たせる役割か。
麺は黄色の卵麺。少し太めでしっかりとした麺。スープをよく吸い取っている。
元のスープには牛乳成分は入っていないので、自分で少し加える。
スープが若干マイルドになったかなぐらいの印象。
牛乳をたくさん加えるのはためらわれた。
もう少し味噌の味が強くてもいいかなと思えた、初「味噌カレー牛乳ラーメン」でした。
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