今日の昼食は、福岡市にある㈱ふく富が販売元の「達磨ラーメン」を調理して食べた。
油が多めに入っているも、さっぱりとした白濁した豚骨スープ。
細めの麺をすするとスープの旨みがとても良く伝わってくる。
スープを飲んでも感じなかった旨みを。不思議である。
麺とスープとの相性が絶妙と思えた一杯でした。
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間食に、松山市にある「㈱あいさと」が販売元のインスタント袋面「しこく発オリーブしょう油ラーメン」を調理して食べた。
麺には香川県産の塩を使用し、粉末スープにはオリーブ油を加工した粉末スープと香川にこだわった（？）ラーメン。
コクのある醤油スープ。
麺を食べるととても旨みを感じる。
とてもレベルが高いなって感じた一杯でした。
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