「麺ライフ」の日記

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2015・3・13(金)…尾道ラーメン桃竹@倉敷市笹沖「尾道ラーメン」

2015-03-13 22:35:03 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市笹沖にある尾道ラーメン桃竹で「尾道ラーメン(大盛)」(600円+150円)を食べた。

 だいぶ以前は児島にあったお店で、児島のころには3度ほど訪問したことがある。

 印象としては、本格的な尾道ラーメンからちょっとずつ外れ出しているような…

 背脂が浮いた醤油スープで、旨みを感じるスープであるが、尾道ラーメンのスープとしはもっとコクと深みを感じれれば。

 麺は尾道ラーメンによくありがちな加水率が低いシコシコ食感の麺。

 具材のチャーシュー2枚は脂身が多く、少し厚いとても美味のチャーシュー。

 尾道ラーメンのチャーシューは脂身がほとんど無く、しわい感じで、自分には好みではないが、尾道ラーメンらしくはないが美味しいのでOK。

 それにシナチク。ネギは長く切ったネギ。

 麺の量は多めで、大盛り(W)だと結構なボリューム。

 児島のお店は広かったが、こちらはカウンターのみで10席もないぐらい。

 やはり、尾道ラーメンぽくないこともないが離れている印象。

 ☆3.5

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 カウンターのみの小ぢんまりしたお店

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