今日の昼食は、茨城県つくばみらい市にある青木製麺工場が製造元の「れんこん麺」をつけ汁で食べた。
ツユは、秋田県鹿角市にある㈱浅利佐助商店が製造元の「稲庭の四季」（2倍濃縮タイプ）を使用。
国産の小麦に茨城県土浦市産のれんこん粉末を練り込んでいる麺は、少し黒ずんだ色をした平べったい麺。
ちょっと変わった味がするなって思えたが、それが明らかに「れんこん」とまではわからない。
ツユは旨みを全然感じず、また薄いなって印象。
麺との相性が良くなかったのか、どうなんだろう…
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このツユを使用
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