今日の昼食は、岡山県里庄町にある岡山手延素麺㈱が製造元の「かも川うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは、愛媛県内子町にある森文醸造㈱が製造元の「愛媛 森文の麺つゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
食用植物油を使用している麺は、とてもツルリとして、少しつまみにくい。
麺は太さに多少のばらつきがあり、少し太めの麺は特に強いコシを感じる。
ダシの効いたツユとの相性もまずまずで、美味しい一杯でした。
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