今日の昼食は、品川区にある、㈱橋爪製麺が製造元の「柚子麺のサッパリ混ぜそば」を調理して食べた。
生麺、ストレートタイプのかけダレ、貝柱ふりかけがセットになっているもの。
茹でた麺を冷水で冷し、タレをかけた上に薬味を乗せ、かき混ぜて食べる。
商品名の通り、ほんのりと柚子味の効いたさっぱりとした味付け。
お菓子のような細かなふりかけが喉につまり、ちょっと食べにくい。
ふりかけをもうちょっと工夫してくれればなって思えた。
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