今日の昼食は、「焼きうどん」を作って食べた。
昨日、倉敷市粒浦にある、「天乃」で買っていた「茹でうどん」を使用。
ソースは、倉敷市玉島中央町にある、㈱豊島屋が製造元の「龍馬 オリジナル串かつソース」を使用。
串かつと鮮魚が売りのお店の（居酒屋）オリジナルソース。
基本、串かつ用なので、お好み焼きソースとかと比べると少し水っぽい。
麺を湯通しした後、水で締めてからフライパンで調理。その上にあらかじめ調理をしていた具材を乗せる。
辛くなったら後戻りできないので少し薄めの味付けに。
さっぱりと美味しい一杯となりました。
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このソースを利用
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