今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「支那そば 讃岐ロック」を調理して食べた。
鶏ガラダシと魚介系ダシの良く効いた旨みを感じる醤油スープ。
モチッととした食感の平麺は、ツルリとしているが麺らかスープの旨みが伝わってくる。
完成度が高いなって思える一杯でした。
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