今日の昼食は、岡山市御津中山にある、「中華そば専門店 玉松」で「ラーメン」(850円)を食べた。
岡山県に何店舗か存在する、スープに蜂蜜を使用している、いわゆる「松系」ラーメンのお店。
豚骨、野菜、蜂蜜、スパイスなどを使用したスープとのこと。
松系ラーメン特有の茶色いスープ。
香味油が少し浮いたバランスがいいなって思えるスープ。
麺にスープがよく染みているが、スープを飲んだ時の旨みが麺からあまり伝わらない。
具材は、チャーシュー2枚とシナチク。
☆3.5
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