「麺ライフ」の日記

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2024・1・5(金)…「中華そば専門店 玉松」@岡山市御津中山「ラーメン」

2024-01-05 13:58:14 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市御津中山にある、「中華そば専門店 玉松」で「ラーメン」(850円)を食べた。

 岡山県に何店舗か存在する、スープに蜂蜜を使用している、いわゆる「松系」ラーメンのお店。

 豚骨、野菜、蜂蜜、スパイスなどを使用したスープとのこと。

 松系ラーメン特有の茶色いスープ。

 香味油が少し浮いたバランスがいいなって思えるスープ。

 麺にスープがよく染みているが、スープを飲んだ時の旨みが麺からあまり伝わらない。

 具材は、チャーシュー2枚とシナチク。

 ☆3.5

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