「麺ライフ」の日記

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2024・1・28(日)…「とりのすけ 倉敷羽島店」@倉敷市羽島「醤油ラーメン」

2024-01-28 19:36:41 | 食・レシピ

 夕食は、倉敷市羽島にある、「とりのすけ 倉敷羽島店」で「醤油ラーメン」(748円)を食べた。

 とても旨みを感じる少し複雑な味わいのスープ。

 麺からスープの旨みを感じるようになったのは食べ終わりに近いころで、もうちょっと早く麺とスープとが馴染めばいいのにと思えた。

 具材は、チャーシュー1枚とシナチク。

 ☆3.5

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2024・1・28(日)…㈱味蔵「博多ごぼ天うどん」

2024-01-28 12:54:20 | 食・レシピ

 今日の昼食は、福岡市にある、㈱味蔵が販売元の「博多ごぼ天うどん」を調理して食べた。

 麺の製造元は、福岡県新宮町にある、こがね食品㈲。濃縮タイプのスープは、福岡県糸島市にある、㈱ジョーキュウ。ごぼう天は、福岡県粕谷町にある、㈱タムラ。

 スープからはごぼう天のごぼうの味を感じるさっぱりとしたスープ。

 麺の茹で時間の目安は5分(かためん)~15分(やわ麺)で、10分で中麺とあり、7分程度茹でる。

 7分ほどでも結構柔らかい仕上がりに。

 ツルリとした麺であるが、スープとの相性も良く、さっぱり美味しい一杯でした。

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 セット内容

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