「麺ライフ」の日記

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2024・3・19(火)…瀬戸内シヲソバ3.5@岡山市下石井「瀬戸内シヲソバ」

2024-03-19 15:41:54 | 食・レシピ

 それから1時間ぐらいして、岡山市下石井の商業施設「杜の街グレース」内にある「瀬戸内シヲソバ3.5」で「瀬戸内シヲソバ」(940円)を食べた。

 香味油が少し浮いたコクと旨みを感じる少し濃いめの醤油スープ。

 冨士麺ず工房の麺にスープがよく染み込んでおり、麺とスープとの相性はいいなって思えた。

 具材は、大きなチャーシュー1枚、シナチク、大海苔1枚。

 麺とスープとの相性がとてもいいなって感じた一杯でした。

 ☆4.0

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2024・3・19(火)…ごっちゃんラーメン@岡山市岩田町「豚骨ラーメン」

2024-03-19 15:39:34 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市岩田町にある、「ごっちゃんラーメン」で「豚骨ラーメン」(800円)を食べた。

 香味油が少し多めに浮くもさっぱりとした豚骨ダシの良く効いた白濁したスープ。

 極細のしっかりとした麺からもスープの豚骨ダシの味を強く感じる。

 具材は、チャーシュー2枚、キクラゲ、小海苔1枚。

 ☆3.5

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