「麺ライフ」の日記

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2010・12・25(土)…香川でうどん、「百こ萬」、「吉田亭」、「ふる里」、「さぬき一番 一宮店」

2010-12-25 21:02:31 | 食・レシピ

 今日は朝食を抜かして香川県うどん巡りへ。
 まず1軒目は善通寺市にあるセフル店「
百こ萬」で「かけうどん」(200円)を。基本的に、初めて訪問した店ではかけうどんを食べる。

 魚介系のダシが効いてとてもレベルの高い美味のスープ。讃岐に来たな!と実感。麺にもコシを感じる。かけうどんに入っているワカメは鳴門産とのこと。美味しい一杯でした。

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 「百こ萬」@善通寺市

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 スープがとても美味しかった

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 2軒目は、三豊市にある一般店「吉田亭」で「かけうどん」(350円)を。
 とても落ち着いた雰囲気の古民家を改装したようなお店。カウンター席は見当たらず、テーブル席と座敷席で割と大人数入れそう。バックミュージックが流れている。一般店ではあるが価格は全体的に安め。

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 「吉田亭」@三豊市

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 一般店であるがリーズナブルな価格設定

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 「かけうどん」であるがカイワレのどの彩りも…

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 3軒目も三豊市にある「ぷりうまうどん ふる里」。こちらも古民家を改装したような一般店。ただ、入口には新しい製麺室が。1人うどん1杯以上(小学生未満を除く)としつこいほど、あちこちに…それだけ県外からのお客さんが多いということ?店名の前に「ぷりうまうどん」と付けているように、ぷりっとした麺。言い得ていると思った。
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 「ふる里」@三豊市

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 「ぷりうまうどん」の文字が…

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 古民家風の店内

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 3軒廻ったところで、予想より時間を食ってしまったので、一部区間高速を使い高松市内へ。ちょっとした用事を済ますと16時少し過ぎ。予定より1時間ほど早かった。高松市内にある夜のみ営業しているお店を何件か廻ろうと予定していたが、小雪が舞い、風が強く、とても寒いので予定を変更。


 高松市内にある一般店、「
さぬき一番 一宮店」へ行き、「かけうどん」(250円)を食べる。うどんや丼物のメニューが豊富で、また、変わったメニューとしてかけラーメンやあんかけうどんなどもある。うどんの方は全体的にちょっと塩分が効きすぎかなぁ、との感想。値段は全体的に安めだと思う。

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 「さぬき一番 一宮店」@高松市

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2010・12・24(金)…日清食品「まぜそば ピリ辛しょうゆ」、東洋水産「ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン」

2010-12-24 21:48:24 | 食・レシピ

 今日の昼食は、日清食品の冷凍食品である「まぜそば ピリ辛しょうゆ」を調理して食べた。

 この商品は、レンジで生野菜と一緒にレンジで4分程度温めるだけという、超お手軽に本格的な味が楽しめるというもの。

 電子レンジで温めるだけで調理できる商品でも、通常は鍋を使って調理するが、今回は、鍋を使っての調理法の記載がなかったこと、まぜそばという普段あまり調理しないものであることから、電子レンジを使用することに。

 ピリ辛とあるが辛さは麺が減ってきて最後の2口程度感じただけ。コクのあるしょうゆと麺がとてもよくマッチしており美味しい昼食となった。

 今日も冷凍食品の威力に驚かされる。

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 夜食に、東洋水産のカップ麺、マルちゃん「ごっつ盛りワンタン醤油ラーメン」を食べた。

 とてもコクのある濃口醤油スープ。粉末ではなく液体スープだから出せる味。自分の口に良く合う醤油味。
 具材はコーン、シナチク、ワンタンとシンプルで潔い。

 なかなかレベルの高いカップ麺であると思った。

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2010・12・23(木)…矢内食品㈱「兵庫県 佐用 焼うどん」、ニッスイ「室蘭カレーラーメン」

2010-12-24 21:40:15 | 食・レシピ

 今日の朝食は、姫路市にある矢内食品㈱が製造元の焼きうどん「兵庫県 佐用 焼うどん」を調理して食べた。

 通常、焼きうどんと言えば、タレで味付けしたものがほとんどであろうが、これは焼肉のようにタレにうどんを付けて食べると言うもの。

 キャベツ、もやし、豚バラ肉などの具材を使ったがホルモンは使用しなかった。邪道かな?

 タレはまさに焼肉のタレ!と言っていいほど。これなら、わざわざこのような商品を買わなくても、袋入りのうどんに焼肉のタレを付けて食べてもほとんど変わらないような…

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 このタレに付けて食べる。焼肉のタレみたいである

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 昼食は、ニッスイの冷凍食品である「室蘭カレーラーメン」を調理して食べた。

 スパイシーな中にともてコクと旨みを感じる美味しさ。辛いものが苦手なので、あまり好んで食べようとは思わないが、これはお薦めの商品である。

 近頃の冷凍食品は総じてレベルが高いと思う。

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 もうちょっとキレイに…

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2010・12・22(水)…㈱中隆「出雲そば」、キンレイ「博多 一幸舎(ラーメン)」

2010-12-22 14:56:46 | 食・レシピ

 朝食は松江市にある㈱中隆が製造元の「出雲そば(茹で麺)」をかけそばにして食べた。
 若干塩分が多いような感じではあるが、美味しい蕎麦であった。ゆで麺で150g、朝食にはちょうどいい量。

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 具材を入れる

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 昼食は、大阪市にある㈱キンレイの冷凍食品「博多 一幸舎(ラーメン)」を調理して食べた。
麺、濃縮スープのほかに、具材としてチャーシューときくらげが入っている。濃厚ながらしつこすぎず、結構本格的な味に。冷凍食品の本領発揮(!)とも言える商品だと思う。美味しい一杯であった。

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 大きなチャーシュー2枚は別にトッピングしたもの。中に入っていたチャーシューは写真奥、小さく、色が濃くないためほとんど見えない…

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2010・12・21(火)…徳島ラーメン三八、明星食品「鉄板焼そば」

2010-12-21 21:12:03 | 食・レシピ

 今日の昼食は、今月11日に食べた「徳島ラーメン 三八」を再び調理して食べた。

 黄金色をしたスープは、前回あまり印象に残らなかったが旨みを感じる。全体的にあっさりとした徳島ラーメンである。

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 製造元は不明

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 黄金色をしたスープ

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 具材を入れる

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 夜食に、明星食品㈱のインスタント袋麺「鉄板焼そば」を食べた。

 焼そばのインスタント袋麺は種類が多くないが、ダントツで好みなのが、この明星食品の「鉄板焼そば」。何といっても濃厚でジューシーなソースが病みつきに…

 食べるのは久し振り。一時期スープが液体から粉末へと変更になったことがあるが、すぐに液体に戻り安堵。

 袋の裏面には、水220ccで…とあるが、自分はラーメンのようにたくさん水を入れて沸かし、麺がほぐれたら一度、ザルに移してお湯を切り(切り過ぎないのがコツ)、鉄板で少し水分を飛ばして一度火を止めてから液体ソースをかけ、鉄板でサイド加熱すると美味しく出来上がる。

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 インスタント袋焼そばの至宝!?

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 青のりが付いている

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