2013・5・10（金）…ラーメン俺龍＠山口県柳井市「柳井甘露醤油ラーメン」

　夕食は、山口県柳井市にあるラーメン俺龍で「柳井甘露醤油ラーメン」（500円）を食べた。

　2013年3月から柳井市の5店舗で提供されるようになった、新ご当地グルメである。

　パンフレットから一部引用させていただくと、「甘露醤油」とは、醤油を醤油で仕込み（？）二年の歳月をかけて熟成させた醤油。

　麺は、「米粉」「黒ゴマペースト」「自然薯」「竹炭」を使用した黒色の麺。

　スープには、「甘露醤油」「にぼし脂」「ホタテの出汁」「アサリの出汁」を用いているとのこと。

　これだけこだわって500円とは。

　少々香味油と背脂の浮いたスープは、変なクセがあるわけではないが、今まで味わったことがないような、少し複雑な味わいのスープ。

　こだわりの醤油は強くは感じない。

　黒い麺は、そば粉の割合の高いそばのような食感。でも、わりとしっかりとした麺である。

　米粉を使用とあるので、もっとモチッとした食感かなって思っていたけど、モッチリ感はかんじない。

　麺にスープの馴染みはいい。

　具材は、少し厚めのチャーシュー2枚にもやし。

　日本一という触れ込みの「激辛ラーメン」などもある。

　店主一人で切り盛りしており、注文の際には若干の注意が必要。
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　激辛ラーメン

　黒い麺

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2013・5・10（金）…北斗亭＠山口県下松市「中華そば（中）」

　昼食と夕食のあいだに、山口県下松市にある北斗亭で「中華そば（中）」（600円）を食べた。

　ラーメンは「中華そば」のみで、小、中、大があり、100円ずつ値段が上がっている。

　15時45分どろという中途半端な時間にかかわらず、4席あるテーブル席は相席状態。

　下松市で売り出し中の「牛骨ラーメン」初体験である。

　牛骨スープは、とても旨みを感じるスープで、旨みが後から押し寄せてくる感じである。

　しつこさはなく、飲んで美味しいスープである。

　加水率の少し低そうな麺がスープの旨みをとても良く吸い取っており、スープの良さが活かされているなって印象。

　具材は、大きく柔らかで美味のチャーシュー3枚、もやし。

　とても美味しい一杯でした。

　JR下松駅のすぐ近く。駐車スペースも4台分ある（店の表に場所を貼っている）。
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2013・5・10（金）…清風庵＠山口県美祢市「かっぱそば」

　昼食は、山口県美祢市の観光地、大正洞の近くにある清風庵で「かっぱそば」（900円）を食べた。

　土産物店の一角にある食事コーナー。

　1,000円でかっぱそば定食もあったけど、単品を注文。

　鉄板の上に茶そば、そばの上には具材が乗っている。

　いわゆるご当地近くの名物「瓦そば」みたいな感じである。

　具材にキュウリを使用しているため、かっぱそばってネーミングで提供しているのかな。

　温かなつけ汁は和風味のめんスープ。

　コンガリと焼けた茶そばは結構、好みである。

　具材は、エビ1尾、キュウリ、糸玉子、甘めの味付けの牛バラ肉。

　この玉子と牛バラ肉は瓦そばとセットになっていることが多いみたいである。

　値段はちょっと高いけど、観光地価格なのでしょうがないのかな。
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2013・5・10（金）…資さんうどん大里店＠北九州市かけうどん（大）」

　朝食は、福岡県北九州市にある「資さんうどん　大里店」で「かけうどん（大）」（320円＋60円）を食べた。

　「資さんうどん」は24時間営業のチェーン店。朝7時ぐらいだけど、お客さんがちらほら入っている。

　メニューがとても豊富で、うどん、そば（蕎麦）、細めんが同じ値段であり、おでんもあるし、丼ものメニューも豊富。

　うどんでは、鍋焼きうどんもあるし、トッピングもたくさんの種類がある。うどんがついていない朝定食も何種類か。

　うどんは、魚介系のダシが良く効いた甘みのあるスープ。

　麺はとてもツルツルとした柔らかめに茹でられためん。

　全体的に、塩分がちょっと多めかなって感じた。

　セルフではなく一般店。カウンター、テーブル、座敷席と揃っている大型店。
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　メニューがとても豊富である

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2013・5・20（月）…㈱ふく富「博多 達磨ラーメン」

　今日の昼食は、福岡市にある㈱ふく富が販売元の「博多　達磨ラーメン」を調理して食べた。

　わりとあっさりとした中にも、コクと旨みを感じる豚骨スープ。

　濃縮液体スープは、お店で出てきてもいいぐらいと思えた。

　乾麺と生麺の中間の感じの麺は口当たりのいい麺で、スープの旨みをよく吸い取っていて、美味しく食べることができた。

　期待していた以上の味で、美味しい昼食でした。
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