今日の昼食は、山口市にある、「㈱はなさん」が販売元の「山口名産 長州屋 瓦そば」を調理して食べた。
こんがりとまではいかなかったが、しっかりとした麺は「瓦そば」らしさを感じることができた。
添付の濃縮タイプのタレがとても麺と合っている。
具材に、少し甘めに味付けをした牛肉などと一緒にし、美味しく食べることができた一杯でした。
.
.
.
～下関名物「瓦そば」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
http://www.men-rife.com/3581yam.html
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「支那そばや（ラーメン）」を調理して食べた。
前回食べたときは、それほどでもと思えたスープであるが、今回はちょっとしょっぱさもあるが、旨みを感じた諸湯スープ。
前回はスープがを薄めすぎたのだろうか。
麺は味わいを感じる麺。
麺とスープがよく合っているなって感じた一杯でした。
.
.
.
～神奈川県の「ラーメン」通販なら Men－Life （麺ライフ）～
http://www.men-rife.com/1452kan.html
～神奈川県の「ラーメン」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
http://www.men-rife.com/1451kan.html
今日の昼食は、熊本県芦北町にある、㈱宮本産業が製造元の「もっこす亭 とんこつラーメン」を調理して食べた。
黒マー油が結構多めに入っている豚骨スープ。
飲んでちょっとしてからマー油のニンニクの味を感じる、わりとあっさりとしたスープ。
麺に黒マー油がよく絡む。
マー油あり、スープはあっさりしておりちょうどバランスがいいのかなって思えた。
.
.
.
.
～熊本県の「ラーメン」通販なら Men－Life （麺ライフ）～
http://www.men-rife.com/4352kum.html
～熊本県の「ラーメン」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
http://www.men-rife.com/4351kum.html
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「ラーメンいのよし」を調理して食べた。
いわゆる「鳥取牛骨ラーメン」。
倉吉市周辺でたくさんのお店が提供している。
香味油が少し多めに浮いた、ほんのり牛骨味を感じる旨みのあるスープ。
少しモチッとした食感の麺にスープがよく絡み麺からスープの旨みを感じることができる。
麺とスープとの相性もいいなって思えた一杯でした。
.
.
.
～鳥取県の「ラーメン」通販なら Men－Life （麺ライフ）～
http://www.men-rife.com/3152tot.html
～鳥取県の「ラーメン」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
http://www.men-rife.com/3151tot.html
夕食は、倉敷市羽島にある、「らーめん屋敷」で「屋敷らーめん」（650円）を食べた。
コクを感じる濃口醤油のスープ。
麺がよくほぐれておらず、少し固まった状態だった。
ただ、茹で加減は少し柔らかめ。
麺を茹でるときに、最初によく混ぜていなかったのだろう。
具材は、チャーシュー5枚、シナチク少々、もやし。
今月末で閉店（店主の治療次第で移転再開？）となるため、今回が最後の訪問となるだろう。
☆4.0
.
.
.
.
～岡山県の「ラーメン」通販なら Men－Life （麺ライフ）～
http://www.men-rife.com/3352oka.html
～岡山県の「ラーメン」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
http://www.men-rife.com/3351oka.html