「麺ライフ」の日記

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2020・1・22(水)…とよ香@岡山市北区内山下「ぶっかけうどん」

2020-01-22 14:10:57 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市北区内山下にある、「とよ香」で「ぶっかけうどん(温)」(450円)を食べた。

 温でも歯ごたえを感じることのできるしっかりとした麺。

 上品なタレだが、もうちょっと濃いのが好みかな。

 麺の上に量は多くないが、天カス、青ネギ、ゴマ、生姜、レモンが乗っている。

 具材の量がもうちょっと多く、タレがもうちょっと濃い方がいいけど、麺はいいなって感じた一杯でした。

 ☆4.0

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2020・1・21(火)…「一風堂 倉敷店」@倉敷市平田「博多シンプル(ラーメン)」

2020-01-21 16:28:58 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市平田にある、「一風堂 倉敷店」で「博多シンプルラーメン)」(550円)を食べた。

 平日の11時から数量限定のメニュー。

 白丸に比べるとあっさりと感じる豚骨スープ。

 極細の麺を食べてもちょっと物足りない感じ。

 具材は、チャーシュー1枚、もやし、キクラゲ。

 チャーシューが少ないだけで白丸と基本変わらないのかと思っていたが、そうではないようだった。

 ☆3.5

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2020・1・20(月)…イオン㈱「豚骨しょうゆラーメン」

2020-01-20 12:42:43 | 食・レシピ

 今日の昼食は、イオン㈱が販売元のPB商品トップバリューの冷凍食品「豚骨しょうゆラーメン」を調理して食べた。

 製造元は、大阪府泉佐野市にある、㈱サンデリックフーズ

 オーソドックスな豚骨醤油のスープ。

 麺はしっかりとした歯ごたえを感じる麺。

 全体的にオーソドックスだなって感じた一杯でした。

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2020・1・19(日)…「中華蕎麦 かたやま 倉敷店」@倉敷市西中新田「中華蕎麦」

2020-01-19 23:01:58 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市西中新田にある、「中華蕎麦 かたやま 倉敷店」で「中華蕎麦(大盛)」(830円)を食べた。

 大盛は、多分1.5玉。

 香味油が多めに浮いた熱々の鶏ガラ醤油スープ。

 わりとあっさりと感じるスープ。

 しっかりとした細麺にスープが良く絡み、麺からスープの旨みが充分に伝わってくる。

 具材は、煮玉子半分、脂身少なめながら美味のチャーシュー5枚、もやし、ナルト2切れ。

 全体的には塩分ちょっと強めかなって思えた。

 ☆4.0

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2020・1・18(土)…㈱アイランド食品「中華そば 冨士屋」

2020-01-18 12:16:36 | 食・レシピ

 今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「中華そば 冨士屋」を調理して食べた。

 とてもコクと旨みを感じる濃口醤油のスープ。

 濃いがしつこさは感じない。

 お店のスープのほうがもうちょっとあっさりしているかな。

 麺がスープの旨みを良く吸い取っており、麺とスープとの相性もいいと感じた美味しい一杯でした。

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