今日の昼食は、東洋水産㈱の「ごまだれ ざるラーメン」を調理して食べた。
モチッとした食感の生麺。
ゴマダレは、最初はちょっと濃すぎかなって思えたが、食べ進めるうちにだんだん薄まり、最後の方はちょっと味気ないかなってほどに。
タレに改良の余地、大いにありかなって感じた一杯でした。
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今日の昼食は、岡山県瀬戸内市にある、丸正製粉㈱が製造元の「備前そうめん」をつけ汁で食べた。
ツユは、岡山市にある、キミセ醤油㈱が製造元の「だしつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
麺とツユとの相性はまずまずで、暑い時期にさっぱりとした一杯でした。
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今日の昼食は、高松市にある、石丸製麺㈱が製造元の「寒造そうめん」をつけ汁で食べた。
ツユは、福山市にある、寺岡有機醸造㈱が製造元の「寺岡家のぜい沢なめんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
極細のしっかりとした乾麺。
細い麺にツユが良く絡み、麺とツユとの相性もいいように感じた。
さっぱり美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、福岡県久留米市にある、田中製麺が製造元の「筑後城島蔵出しそうめん」をつけ汁で食べた。
ツユは、山口県周南市にある、㈱シマヤが製造元の「半田麺をつけ汁でいただく」（ストレートタイプ）を使用。
極細の麺でツユをとてもしっかりと吸い込んでいる。
この麺、結構いいなって思えた。
麺とツユとの相性も良く、美味しく食べることのできたさっぱりとした一杯でした。
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このツユを使用
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今日の昼食は、佐賀県神埼市にある、原口製麺が製造元の「佐嘉の絲 海苔そうめん」をつけ汁で食べた。
ツユは、㈱ミツカンが製造元の「あごだしつゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
麺を茹でているときから海苔の香ばしさが漂う。
多分、麺自体がいいのと、麺とツユとの相性も良く、とても美味しく食べることのできた一杯でした。
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