チキンソテー エスニック風と野菜の定食

　おはようございます。2月28日の朝食を遡って書いています。 　この日の主菜は、チキンのガーリックソテーでした。上に載せているのは、湯がいて刻んだカブの葉をエスニック風に味付けしたものです。実はここ最近、我が家での常備菜で、普段はご飯に載せて、また一昨日は冷や奴に載せていました。雑誌に掲載されていたものを真似て、塩胡椒、ナンプラー、レモン汁で和えたものです。寒冷地の野菜と不思議な組み合わせですが . . . 本文を読む