目玉焼きと野菜の定食

　おはようございます。10月1日の朝食を遡って書いています。本来は衣替えなのに、とても暑かったですね。まるで夏のようです。 　この日の主菜は、目玉焼きでした。 　副菜は、ほうれん草、人参、アスパラガス、ミニトマトのサラダを同じプレートに盛りつけています。材料も作り方も、一目見てすぐにわかる定番おかずですが、我が家の朝は、このような献立が大好きです。目玉焼きも、玉子料理の中では手早く、しかもながら . . . 本文を読む