金時草と玉子の炒めもの

　おはようございます。10月12日の朝食を遡って書いています。 　この日の主菜は、金時草と玉子の炒めものでした。本来の材料はベーコンのはずでしたが、入手が間に合わず、次善の策で玉子と組み合わせました。 　金時草は紫の色素が移るので、作り方のコツは、玉子と別々に炒め、食べる直前に混ぜ合わせることです。今回は仕上げに生ハムを散らしました。シンプルでも美味しかったです。 　副菜は、ストックしていたほう . . . 本文を読む