我が家でトマトカレー

松屋のトマトカレーが美味しかったので
また食べたいと思ったのだが

仕事の日は忙しく、外で食べられなかったりするため
なかなか出向くことが出来ず

それでは・・・と

自分ちで作る事にした

買ってきたのがカレーの粉とカット・トマト缶
他の材料は在庫で充分

定番のジャガイモやニンジン、玉ねぎ、豚バラと一緒に煮込み
ハーブを追加して出来上がり

ハーブは、バジルとタイムとローズマリー

・・・なんか
ジェイミー・オリバーみたい



ハーブは瓶入りで購入した物を振り掛けただけだが
ローズマリーはジェイミーばりに磨り潰すべきだった
・・・かな？

途中参加の連れが
「缶詰じゃないトマトも入れた方がイイよ」と
トマトぶつ切りを皮ごと追加投入

確かに酸味で言えば缶詰より良さげだ

そして「チーズも入れてみよう」と
パラパラと投入

なるほど、イタリアンなカレーが出来上がった

食べてみれば、松屋ヴァージョンと別な美味さであった

酸味やサッパリ感は及ばないが、チーズとトマト味の
相性がバッチリ！

あらたな定番が出来上がったな