札幌駅から程近いビルの地下にあるラーメン屋さん。
とあるツイッターのフォロワーさんもお気に入りの店で、前から気になってました。
恐らく、今、札幌で確実な人気のあるラーメン屋の一つではないかと。
実際、お昼に行ったら行列が出来ていて30分待ちでした。
観光客らしき方が多かったですね。
入り口には緑色の提灯が。これは道産品を積極的に使っている証です。
お店の中はカウンター五席に四人がけのテーブル席が一つ。実際はもう少し入れそうですね。
BGMはビートルズ。そのミスマッチな雰囲気が良い。
カウンターには、割り箸と、繰り返し使える塗り箸がありました。マイ箸持参なら味卵サービス、なんて貼り紙も。僕は塗り箸を使いましたよ。
お店の方の話では観光客には味噌を、地元客には醤油を勧める、とのことでしたが、あえて味噌を注文。
(^_^;)
写真は看板メニューの「元気の出るみそラーメン」。
上に載ってるのは、行者ニンニクとチャーシューの角切りが入った炒り卵的なもの。
行者ニンニクの香りは控えめです。何か特別な作り方をしているようです。
でも、食べると体が熱くなってきて、普通のラーメンを食べてる時とは違う感じで汗がドッと出てきました。
行者ニンニクが体に効いて、代謝があがってるな～って感じでした。
確かに元気が出ましたね。
卵が既に入ってるのに、味卵をトッピングしてるのはご愛敬。
スープは、比較的あっさりで優しい味わい。
味噌もいい味噌を使ってるのでは。
そして、たぶん、無化調ではないかと。
さすがにこれはお店の方に確認しづらいので(笑)、あくまで僕の印象ですが。
このスープの柔らかな味わいは、化学調味料には頼ってないからこそではないかと思います。
さて、写真の奥にある小さいお椀は、サイドで頼んだ「納豆ごはん」。
ご飯に納豆とネギが載っているわけですが、そのまま食べるわけではありません。
ラーメンの残ったスープを、これにたっぷりかけて食べるわけです。
こんな感じ。
隣にいた観光客らしき人は、僕が納豆ご飯にレンゲでわっせわっせとスープをかけてる姿を見て驚いてましたね(笑)。
でも、これは良い。
納豆のねばりもあって、即席の納豆おじやみたいな感じです。
で、スープの味噌も納豆も同じ原料ですから合わないわけはない。
技ありの一品。むしろ、これだけでも食べたい。
結局、スープは飲み干してしまいましたね。一生懸命作ってくれたのが伝わってくるラーメンは、つい、スープも飲み干してしまいます。
醤油ラーメンにもかなりこだわってる感じですね。特別な醤油を使い、海産物を色々使ってスープを取ってるようです。
厚切りのチャーシューなんてのも単品で頼めるようなので、それでビールをやりながら最後にラーメンを食べる、なんてのもいいですね。
また行くとは思うんですが…
しばらく行列が止むことは無いでしょうね。
(^_^;)
とあるツイッターのフォロワーさんもお気に入りの店で、前から気になってました。
恐らく、今、札幌で確実な人気のあるラーメン屋の一つではないかと。
実際、お昼に行ったら行列が出来ていて30分待ちでした。
観光客らしき方が多かったですね。
入り口には緑色の提灯が。これは道産品を積極的に使っている証です。
お店の中はカウンター五席に四人がけのテーブル席が一つ。実際はもう少し入れそうですね。
BGMはビートルズ。そのミスマッチな雰囲気が良い。
カウンターには、割り箸と、繰り返し使える塗り箸がありました。マイ箸持参なら味卵サービス、なんて貼り紙も。僕は塗り箸を使いましたよ。
お店の方の話では観光客には味噌を、地元客には醤油を勧める、とのことでしたが、あえて味噌を注文。
(^_^;)
写真は看板メニューの「元気の出るみそラーメン」。
上に載ってるのは、行者ニンニクとチャーシューの角切りが入った炒り卵的なもの。
行者ニンニクの香りは控えめです。何か特別な作り方をしているようです。
でも、食べると体が熱くなってきて、普通のラーメンを食べてる時とは違う感じで汗がドッと出てきました。
行者ニンニクが体に効いて、代謝があがってるな～って感じでした。
確かに元気が出ましたね。
卵が既に入ってるのに、味卵をトッピングしてるのはご愛敬。
スープは、比較的あっさりで優しい味わい。
味噌もいい味噌を使ってるのでは。
そして、たぶん、無化調ではないかと。
さすがにこれはお店の方に確認しづらいので(笑)、あくまで僕の印象ですが。
このスープの柔らかな味わいは、化学調味料には頼ってないからこそではないかと思います。
さて、写真の奥にある小さいお椀は、サイドで頼んだ「納豆ごはん」。
ご飯に納豆とネギが載っているわけですが、そのまま食べるわけではありません。
ラーメンの残ったスープを、これにたっぷりかけて食べるわけです。
こんな感じ。
隣にいた観光客らしき人は、僕が納豆ご飯にレンゲでわっせわっせとスープをかけてる姿を見て驚いてましたね(笑)。
でも、これは良い。
納豆のねばりもあって、即席の納豆おじやみたいな感じです。
で、スープの味噌も納豆も同じ原料ですから合わないわけはない。
技ありの一品。むしろ、これだけでも食べたい。
結局、スープは飲み干してしまいましたね。一生懸命作ってくれたのが伝わってくるラーメンは、つい、スープも飲み干してしまいます。
醤油ラーメンにもかなりこだわってる感じですね。特別な醤油を使い、海産物を色々使ってスープを取ってるようです。
厚切りのチャーシューなんてのも単品で頼めるようなので、それでビールをやりながら最後にラーメンを食べる、なんてのもいいですね。
また行くとは思うんですが…
しばらく行列が止むことは無いでしょうね。
(^_^;)
