にっぽん丸 広島発着 屋久島・高千穂クルーズ にっぽん丸ディナー

18時には、「にっぽん丸ディナー」をいただくため
メインダイニング『瑞穂』に向かいます。

～オードブル～

屋久島産　飛魚のカルパッチョ
スモークサーモンのタルタル
タラバ蟹のベニエ　宮崎県産トマトソース

思わず「Wow!」

食用花の彩りに心動かされて、
飛魚のカルパッチョを口の中に入れます。
見た目は苦手ですが、美味しい
さすが屋久島の飛魚です。







～スープ～

オニオングラタンスープ

チーズトーストの入ったスープ。







～ブレッド＆バター～

にっぽん丸特製　白パン　ライ麦パン

フワッとしたパンです。







～魚料理～

宮崎県産ズッキーニ巻き海老ムースと
屋久島産ハマ鯛の白ワイン蒸し
アメリケーヌ　バジルビュレ

家では手の込んだ料理を作ることはしませんが、
こうして3色カリフラワーやロマネスコで、
肉や魚の周りをデコレートしてみようかしら







～お口直しの氷菓～

りんご＆パインのグラニテ

以前はパインが大の苦手、
最近は少し克服できつつあり、
りんごも入っているので完食できました。







～肉料理～

牛フィレ肉のステーキ　カフェドパリstyle
赤ワインソース　粒マスタード

赤ワインソースでオトナのステーキな感じでしょうか。
この一皿だけでも添えられている野菜も多く、
いろいろな食材が使われていて、
毎日このような食事ができればと思います。







～デザート～

いいりんごの日にちなんで
りんごとブルーベリーのケーキ

11月5日はいいりんごの日であると初めて知りました。
「An apple a day keeps the doctor away」という
格言があるほどりんごは優れた果物です。
柿もいちごも大好き、うれしいデザートでした。

２０２１．１１．５

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