順番は大事

たかが焼鳥、されど焼鳥。

自宅の近所に焼き鳥屋が何軒かあります。

いつも行く焼き鳥屋とは違う焼き鳥屋に初めて行きました。
そのエリアでは最も新参のお店です。

いつも行くお店もリーズナブルなお値段ですが、こちらは一層安さをアピールしているお店。
チェーン店のようですが、地下のお店に入ってみると、日曜の夕方と言うことでそれなりにお客様が入っていて賑わっていました。

どうしてもいつも行くお店と比較してしまいます。
決していつも行くお店が理想的というわけではありませんが、焼き鳥の美味さ、料理の出るタイミングなどは明らかにいつも行くお店の方が上という印象。
いつも行くお店が繁盛していることに改めて合点でした。

決して接客は悪くないし、出てきた料理の味は不味くはないんですけど。
オーダーしたものが出てくる順番に客としての期待があります。
これがことごとく裏切られると満足水準が一気に下がります。

最初にサラダが即出てきたところまでは良かったんですけど・・・。
その次からはホントに調理出来た順に間欠的に料理が出てきました。

始めの方に食べるでしょうというメニューが焼き物が出終わる頃に出てきては、折角の料理が残念ながら台無し。
調理場も大変なんでしょうけど、その大変さがお客様に伝わってしまってはダメですね。

まあ、オヤジの商売柄、何処とは言えませんけど。。。