きのこいろいろ 2010.10.16.（5）

サクラシメジ



　今年はサクラシメジも順調。この山にはたいした量のサクラシメジは残っていなかったが、明らかに採集した後がある。この場所を知っていて、サクラシメジを採る人・・・、見当はついているが、そう言えば、最近顔を合わせないな。



　Ｈ氏はきのこを食べることにはあまり興味がないようだが、事情によりサクラシメジだけは収穫する。サクラシメジの特徴は何と言っても、煮崩れしない頑丈な菌体。佃煮にするには最高のきのこらしい。というわけで、Ｈ氏のサクラシメジの収穫のお手伝い。




ウラベニホテイシメジ




木から出ているふりをしたクサウラベニタケ



　相変わらず、夏のイグチ達。




ヤマドリタケモドキ





　　　　
ニセアシベニイグチ・・・・でよかったかな・・・・



　最近、こいつらが分からず気になる・・・・












Lycoperdon sp.



　この山にはあまりクリフウセンタケは出なかったのだが、最近発生が増えている。今年は特に多いようだが・・・・、誰も採りに来ない。




クリフウセンタケ




ミキイロウスタケ



　萩の花が満開だ。





萩



　この位にして山を下る。途中・・・・





カキシメジ


この山はカキシメジの多い山だ。最近、カキシメジについてよく聞かれるので写真を載せておいた。特徴はといわれて困るのだが、形、色、粘性・・・・、いつも決め手は臭いだ。臭い、嫌なにおいがする。



　車まで降りて、Ｈ氏はその周囲まできのこを探している。




アカヤマタケ






チャカラカサタケ



　探せば探すだけ、いろいろなきのこが見つかる・・・・



ウスムラサキシメジ



　ちょっと、濃い目かな・・・・





ウスムラサキシメジ



よく、朝から遊んだ。Ｈ氏はＨＪ市の博物館にサンプルを届けなければと言って、帰っていった。僕も早く帰ろう。今日の収穫の整理をしなければ・・・・、そして、明日の山行きの準備をしなければ・・・・、また明日もかよって？

フタイロシメジ 稀菌を食べる 2010.10.18.

フタイロシメジ


　フタイロシメジは珍しいきのこだが、調べると食菌らしい。美味しいと書かれているのも目にしている。兵庫県ではほとんど見られないきのこだというのに・・・・



　今度、見つけたら食べてやろうと思っていた。





あまり、濃い味付けでは駄目だと思って、和風の汁に。





貴重なきのこのスープだが、たいして美味しくなかった。クリフウセンの方がずっと美味しい・・・・