気持ちの良い晴れ、やっと遅いお墓参り。気分が晴れやかになる。
喜多方から大峠トンネルを抜け、上山に買い物。
時間が合えば必ず、高畠にある福よしというお気に入りの米沢ラーメン店に寄る。
米沢ではラーメンとは言わず、中華ソバと呼ぶ。
細麺、思わず眉をひそめる異臭、臭気等全くない透明なスープ、美味しいチャーシュー、全てが我々の好みに合う。
度々行くので今や常連客、店のお嬢さんはこちらが何も言わなくても硬めですね、と。
運ばれてくる中華ソバ、すすれば思わず美味しいね、と妻と同時に。
半年ほど前、近くの南陽にある人気のラーメン店Ｒ、長蛇を我慢して食してみた。
混濁したスープ、臭気。一口、すぐに箸を置いてしまった。
そんなラーメンを支持する人多数、人間の嗜好、深淵博大、複雑怪奇なり。
