庭のブルーベリーでジャムを作りました。

　自宅の庭に植えていたブルーベリー　、少しずつ収穫して冷凍保存していたら、いつの間にか１ｋｇ以上たまっていました。本当に小さい木なのですが、塵も積もれば･･････とはこのことですね　（笑）　。



というわけで、カミさんにジャムを作ってもらうことにしました。


作り方はいつもと同じ。ほぼ等量の砂糖を加えて加熱するだけ。




何も加えなくても、中から水分が染み出してきてジャムになります。








今回はこの中瓶で4本半のジャムができました。






早速ヨーグルトに入れて食べてみましたよ。



やっぱり自家製のジャムは香りが強いですね。糖度を高くしてあるので常温でも腐りませんし、使う量もほんの少しで十分です。

我が家の果樹、まだキウイとラズベリーの2期目が残っていますが、収穫が終わるのは冬になってからですね。