ティーアドバイザーさんにお話し聞きました。その2

インタビューのお二人目は、瑞穂区の紅茶専門店「Tea Cosy」のオーナー 泉さん。
紅茶塾DAGU認定のティーアドバイザーさんです。


Q どうして紅茶を学ぼうと思いましたか？

泉さん「単純ですが、紅茶を美味しく飲みたかったからです。」

Q 紅茶教室に来て紅茶のイメージは変わりましたか？

泉さん「紅茶=美味しい飲み物だけではなくて、香りや紅茶を楽しむ時間や歴史など奥が深くて、もっと知りたくなりました。
今まで飲んでいたのはなんだったのだろうかと思う程、教室で淹れていただいた紅茶は違っていてビックリしました。
イメージって難しいですね。
シンプルだけど繊細。手は抜けないものだと思っています。」

Q どうしてティーアドバイザーになりたいと思いましたか？

泉さん「たくさんの人に本当の紅茶を飲んでもらいたいと思ったからです。」

Q ティーアドバイザーになって良かったと思う時はどんな時ですか？

泉さん「紅茶を飲まれた方から美味しいと言っていただいた時です。」


Q 好きな紅茶をおしえてください。

泉さん「ダージリンです！」

Q 紅茶塾DAGUの教室で良かったなと思うところがあれば、おしえてください。

泉さん「流行りやスタイルではなく、楽しく紅茶を学べるところです。
紅茶にまつわる様々なことを「食」という視点からも教えていただけたことは、本当に良かったと思っています。」

Q 最近の紅茶事情について どう感じていますか？

泉さん「香りが添加されたものやペットボトルのものなどが紅茶だと、多くの方が認識されているのは残念です。」

Q 紅茶塾DAGUの教室、もしくはイベントなどで印象に残っている楽しい思い出があればおしえてください。

泉さん「紅茶に合わせたティーフードや、先生お手製の動物性フリーのお菓子です。
とにかく初めて知ったお菓子だったので感動しました。

ダージリンセカンドフラッシュを楽しむ会は飲み比べできて楽しかったです。」


泉さん、ありがとうございました。


Tea Cosyさんの店内です。
ホームページ↓
https://teacosy.amebaownd.com/