今借りているお家を出ていかなくてはならず
急に引越しする事になりました。
なので今、超ーーーーバタバタのゴタゴタです・・
子供達は学校が変わるのが嫌だというので
（そりゃそうよね。）
学区内の場所に引越しすることにしました。
ということで、今のお家から車で３分の場所になりました。
近っ！！
近いので引越しは楽だとは思うけど
やっぱり近くても、引越しって面倒くさいから嫌いやぁ。。。
せっかく仲良くなったご近所さんとのお別れも寂しいし・・
住所の書き換えの手続きも山ほどあるし・・
でも、新しい場所で生活するという楽しみもあったり
新しいご近所さんとの出会いも楽しみのような。
うーーーん、、複雑。。。
はいでは本日のお料理です。
とんかつが食べたくて豚肉を買ったのだけど
面倒になったのでポークステーキに変更。
マッシュルームと玉ねぎを炒めたソースがとっても美味しかった。
ポークステーキ 炒め玉ねぎとマッシュルームのソース
【材料】4人分
豚肉・・・４枚
塩、こしょう・・・少々
玉ねぎ・・・中１個
マッシュルーム・・・６個
★酒・・・大さじ２
★醤油・・・大さじ２
★砂糖・・・大さじ２
★みりん・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ１
【作り方】
1. 豚肉は筋切りし、塩こしょうを振りかけておく。
2. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を並べ入れて焼く。フライパンの空いたスペースに薄切りにした玉ねぎとマッシュルームを加えて炒める。
3. 豚肉は焼き色がついたら裏返し中まで火を通し、焼けたら取り出しておく。玉ねぎとマッシュルームが焼けたら★印の調味料を加えてタレを煮絡める。
4. お皿に付け合わせの野菜と共に豚肉を並べ入れ、３のタレを回しかける。
美味しいーーーーー！！
豚肉の旨味がタレに溶け込み、玉ねぎの甘みとマッシュルームの風味が加わって最高です！
ご飯が進むーーーー！！
副菜は豆腐にレタスの千切り、オニオンスライス、トマトのざく切りをのせたサラダです。
ポン酢とこしょうをかけていただきました。
献立はこんな感じです。
・ポークステーキ 炒め玉ねぎとマッシュルームのソース
・豆腐サラダ
・なすの味噌汁
・ごはん
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