毎日、蒸し暑いですね、、、
こんなに暑いと、買ってきたバナナもすぐに黒くなっちゃいます。
よく熟れたバナナを冷蔵庫で冷やして食べると美味しいですが
食べきれない時はホットケーキミックスを使って、簡単ケーキにしましょう〜
暑い時はオーブンを使わず、炊飯器のスイッチを押すだけ！！
炊飯器にケーキ機能が付いているのですが、一度使ってみたかったんですよね。
ケーキ機能がない場合は炊飯ボタンでOKです！
炊飯器でバナナコーヒーケーキ
【材料】
バナナ・・・2本
卵・・・2個
砂糖・・・50g
インスタントコーヒー・・・大さじ2
お湯・・・30ml
ホットケーキミックス・・・1袋（200g）
バター・・・40g
粉砂糖・・・適量
ホイップ、チョコレートソース・・・適量
【作り方】
1. ボウルにバナナを手でちぎりながら入れ、フォークで潰す。
2. 卵を1個ずつ割り入れ、泡立て器でかき混ぜる。砂糖を加えてさらにかき混ぜる。
3. インスタントコーヒーをお湯で溶き２に加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えてさらにかき混ぜる。
4. 溶かしバターを加えてさらにかき混ぜる。
5. 炊飯器の内釜に４を流し入れ、ケーキボタンを押す。（ケーキ機能がなければ炊飯ボタンを押す。）
6. 焼きあがったら内釜を取り外し、逆さにしてお皿に取り出す。
7. 粗熱が取れたら粉砂糖を振りかけ、食べやすい大きさに切り分ける。
温かいまま食べても美味しいですよ〜
朝食やおやつにどうぞ〜
ホイップクリームやチョコレートソースをかけると本格的なケーキに変身です。
ふんわりでしっとり！！炊飯器で立派なケーキが焼けました。
オーブンも使わず、失敗なくケーキが焼けました〜
これはすごくお手軽です〜！
いつも応援いただきありがとうございます。
皆様の応援いつも励みになっております。
にほんブログ村
レシピブログに参加中♪最後までお付き合い下さってありがとうございます。
