キスのフライとカルパッチョ

キスと言えばまず天ぷらが思い浮かぶが、我が家ではまずフライ。

今回お裾分けしたお宅にも「フライを試してみて」とお伝えしたのだが、幸い皆さんご家族に好評だった様子。

なかには「今まで揚げたフライのなかで一番美味しい！」という声もあったようで、釣り手としては嬉しい限り。

我が家のもう一つの定番はカルパッチョ。



オリーブオイルとスパイス、そしてディルをたっぷり。

昨日今日と２日に分けて食べたが、歯ごたえはやや落ちる一方、身そのものの味がふんわり増して、今日の方が美味しい気がする。