黄門旅 in 上海その10：申粤軒

Fukunosukeです。


「坂の上の雲」時代の話が始まると、話が止まらなくなる人達っていますよね。
その時代の登場人物の一人、李鴻章。その別邸がレストランになっています。


なんて読むのかな（汗）


駐車スペースには、あらゆる高級外国車がずらり。僕が最後に来た数年前は、街で見か
ける車と言えば、ＶＷのサンタナが７割、黒塗り公用車のＡ６が１割、残りはなんだか
わからん車という構成でしたが、今や、ＬＡあたりと変わらないくらい、様々な高級
外国車が走っています。上海は本当に変わった。めまいがする。



気を取り直してと、、、。



そうそう。邸宅レストランの話でした。



これが別邸だった建物。なんと自分の家じゃなく、お妾さんのためのお家だそうです。
敷地は36ヘクタールって、、、さすが私財で日本と戦争をしたと言われる李鴻章。
スケールでかい。




庭を眺めるテーブルへ。



「むー。食い物はまだかー」みたいなムードですね（笑）。



はいはい。来ましたよー。

きゅうりの前菜。蟹味噌の豆腐あんかけ（みたいなの）。
　


蟹味噌入りの小龍包。
　
これ、すごく美味しくてアンコールしました。

hiyokoより：上海で一度は小龍包を食べようと思っていたのですが、色々調べたらここの
小龍包がすごく美味しそうだったので、あえて南翔小龍包などの有名店には行かず、
こちらのを頂きました。味にうるさい叔母も大喜び。大正解でした。


東坡肉と白菜の金華ハムの煮込み。東坡肉と紅焼肉って、どう違うのかなー。
　


鮑の煮込み。麦入りご飯と麺がついて来ます。
　


ご飯と麺に鮑を乗せた図。ソースと合う。デザートは生地の中に餡を入れて揚げたデザート。
　



んー。昨晩の邸宅レストランも素敵だったけど、ここもまた美味しくて雰囲気がよくて
いい感じ。上海料理バンザイ！（って、ここは広東料理だったかな？）