鰹

鮮度の良いイナダが￥600、鮮度やや落ちで型の良い鰹￥680-で、鰹を選択。
見事なまでの型ながら鮮度が今一で刺身も今市。
まぁ堪能はしましたけれども。　ともかく半身を片付けるのに「ふぅ~」ってぐらい。
こんなことなら茹でて干して燻製にしてという選択で、「生節」に挑戦しても良かったか。