忘年会＠清里

「お席亭と愉快な仲間たち」の忘年会を山荘にて開催。
忘年会と言うよりは今年１年を総括した食い上げの儀式さながらであった。
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  14日のお昼は「おっこと停」なる蕎麦屋で結構なお昼。
ハチおやじさんが間髪をいれずに注文したのが、「きりだめ」、「てんぷら」に「蕎麦寒天」。
一人頭￥1600程度で充分な昼食となった。
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夜は山荘で、「鳥の丸焼き」byダッチオーブン。　
   
ただの鶏なんだけども”ダッチオーブン”で焼くと、皮と肉がとても旨い。
しっとりとしていて、煮ても焼いてもこの味は出ないと思う。　ワサビを付けて食べるのを忘れたのが悔しい。
鳥の中にはドライカレー風味の米が仕込まれていたり、その他にも、エビやらホルモンやらレバーやらミノの炭焼きまであって満腹の夜。
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YouTube: 忘年会＠清里20131215

旨くて楽しいひと時、良き日であった。

ps.
  その後、3人で八ヶ岳山麓の渋温泉（しぶおんせん）に行ったそうな。
次には是非、それも雪のある時に。