魚沼コシヒカリのパスタを出す

日曜日は予約が三つ。
久しぶりにお昼に集中したら部屋が一つしか空いてなく入りきれなかったらどうしょうと思ってたが、ちょうどいい来客で待つ人がいなかった。
雪と予報が悪いのか車が少なかった。
除雪隊が食べ終わるのを待って開店した。
ただ貸切の紙をはずし、営業中の看板は出さなかった。
入りきれない混乱を防ぐ為だったがそんな配慮は要らなかった。
夜中にミッキーが鳴いてうるさくて時計を見ると二時過ぎだった。
あまり寒くて鳴いたのかもしれない。
小出でマイナス7.8度になった。
夜明けで空が晴れていた。
竹林の上の杉の木の梢に大きな満月が輝いていた。
月が沈むと雲を茜色に染めた朝日が昇ってきた。
祭日はパスタが出て昨日は売り切れだったのでパスタを作り、魚沼コシヒカリを入れてみた。
麺がつるつる感が増し、モチモチ感もあり結構いい線になった。
マキ婆の予想通り闇夜ではないから雪は大して降らないと言ったのが当たり、除雪関係者はがっかり。
でも次の寒気が来てるのでピザ用の薪を入れたり除雪車の燃料をいれて冬将軍を迎え撃つ。

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