ミンク鯨のうま煮

この前市場にミンク鯨のブロックが来た。
随分安いなーと思ったが競り落として鯨のタタキにしょうと切れる程度に解凍した。
小さな塊を固まらせてあって、小さな塊一つづつ、皆筋が付いていた。
あきらめて再凍結しておいた。
あの鯨どうするのと、板長に言われ大和ににするとうっかり言ってしまった。
ガス台が空いたので生姜を刻んで煮てみた。
随分硬く、まだに足らないが暇の日にじっくり煮込む。
食べるには爪楊枝がいるけど鯨の懐かしい味。
随分味見した。





昨日蕎麦が出たら薬味のネギが少なくなった。
ネギはマキ婆が作ってくれるのを頂いてやってたが、前の日は少ししかもらえなかった。
トウ菜の畑に行ってたからネギを取る時間がなかったと言い訳が付いてきた。
田川の無人野菜市場に行ってみたら、ちょうど二把ネギがあった。
市は１００円、ネギを出した人の手は自分と同じくらい大きいらしく大きな束であった。
フキも１００円だったので買ってきた。






コマチから７月号が届いた。
２５日発売らしい。
創刊１８年を記念したものを協賛してくださいと言われたので、１８種類トッピングピザを提案した。




８１８円
儲けるなら２８００円ぐらい頂きたい。
コマチの雑誌のクーポンと引き換へで、１０枚一日限定。




ウツギの花が咲きだした。
横の崖の生き残り。
地震前は一面ピンクに染まったのに。




その横の桐の木の花。
随分緑が進んだ。




新道島の麓には藤の紫が霞んでる。
風薫る魚沼。
芝桜が満開らしい。
東京から新潟からやって来たという人がちらほら。
芝桜効果、うれしい。
あまりお客さんが来て、十二時半に一時閉店をするほどだった。



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