連休期待疲れ

日曜日にパンの出店を頼まれた。

この頃お疲れ。

そろそろ店の体制を進めなくてはと考えてたし、２万ぐらいの売り上げで疲弊するなら４日間で何とか埋め合わせをすればいいと。

朝４時頃からスタッフと準備しなければいけない。

お断りした。

無利子のお金を借りてこの冬に備える準備をするために六日町まで行った。

もとの時代には戻らない。

法事やお祝いの会食がなくなってる。

お店も観光客の来客が見込めない。

板さんに地アユを使った魚沼秋定食を作ろうと提案。

友人がもっと地元に喜ばれる料理を作ろうかと思ってというと、魚野川らしさを無くするな、ポリシーを持てと言われてしまった。

それでこんなアユの話。

帰ったら立ち食いのお客さんがなぜこんなにうまいのに安いのだと詰め寄っラれてしまったと。

だいぶコロナが落ち着いたけど怖い、外でいい陽気になったから秋空の下で魚沼を楽しんでもらいたい。

明日のサンドイッチとサツマイモを衝動買いしたので焼き芋でもして売ろうかなと思ってる。

心が痛い日でもあった。

解雇通告をした。

ほかのスタッフの仕事量の五分の一ぐらいしかできない人を。

周りのスタッフの不満が爆発、それが一因でやめていった人もいる。

年を取っててすごくずるい。

まあまあ、年だからと言っていたがジャガイモの皮をむいておいてと言ってたのにほかのスタッフにしなくてもいいでしょうと言って帰ったと聞かされてもう無理となった。

そんなことや休みが来ることで今まで動画に夢中だった。