夜の１１７号線

昨日は長野に出前に出かけた。
前の日に書いたとおりの品物を持っていったが、女性の方が途中でもうお腹いっぱいといわれたので鯨は出さなかった。
焼おにぎりを考えていたが、急にパスタを打っていったのに切り替えた
菜の花をペイストにしてデラム、セモリナ粉にいつもは全卵だけで作るのだが、白身を抜いて卵黄だけでつないだ。
麦のうまみと卵黄の豊かさをを練りこんだ贅沢なパスタだ。
淡い緑色に出来上がったパスタは菜の花が膨らみだして少し黄緑を予感させるような色合いだった。
お客様はきっと食べ物に詳しい人たちじゃないかと考えたからだ。
きっと魚介類が残るから海鮮ペペロンチーノにしようと考えていた。
ところが唐辛子を持っていくのを忘れてしまっていた。
盛り上がって終わるのを待って片付けて出発したのが１１時過ぎだった。
雪が降り始めた１１７号線を店まで急いだ。
ナビに最短距離を要求したら旧国道につれていかれた。
センターラインの無い川淵の道はすれ違う車も無く不安と緊張の連続だった。
どうゆうわけか道路の真ん中に長靴が一つ放置されていた。
新潟県境ごろから本格的な雪になり運転のやりづらいこと。
一時半に到着。
気が付けばその日はお昼におにぎり二個夜はぶどうパン一個とミルクテイだけで過ごしていた。
料理の代金は驚くほどの札束を頂いた。
退職金が何千万あるから大丈夫と笑いながら手渡されたけど、窮してる僕のためだと心から感謝した。

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