6月23日(木)のつぶやき

19:39 from goo
車椅子を二台買う #goo_gaku3935 http://goo.gl/90e1I
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車椅子を二台買う

堀之内の駅前で不用品回収をやってる。
この前通った時チラッと横目で見たら車椅子が見えた。
用があったので出かけ帰りに格安で分けてと聞いてみた。
２－３千円ぐらいなら買えると思ってたら、３千円と言われた。
ただで引き取っていい値段と思ったが、ネットで中古を探すと結構いい値段がしてたので飛びついて買った。
二台で５千円。
すんなりオッケー。
ム・・４千と言えばよかったと後悔。
足の不自由お客さんがよく来てくれるので使っていただければラッキー。
一台は自分が遣うようになるかも。



大雨注意の予報でこういう時はよく当たる。
水かさが増えると大川からナマズが上って来る。
行きたいけどお昼に予約が一つあってナマズ釣りにいけなかった。
後で知り合いがナマズが釣れたから取りに来てと電話が有った。
魚野川のナマズは鮎などが餌で石の川底に住んでるので泥臭くない。



もう一つの電話は八百屋市場から。
南高梅が売れ残ったので買ってという物。
七箱。
へっつおを取るのがまた一仕事。
煮て完熟梅のチュウハイやデザートの付け合せにする。
ちょっとオッツケラレスギ。




農家の韮沢さんがこの前のソウルのお客さんの影像を持ってきてくれた。
またソウルにマッコリーを飲みに行きたいと考えてるが、その時は日韓じゃなくて韓日のタイトルにしてもらおう。
李先生のレストランの有機農野菜のメニューで提案がいくつか有るのでお会いしたら聞いていただこうと考えている。
なかなか有機農といわれても食べる側ではあまり違いが分からないと考えている。
決定的の違いをお客さんに味わってもらうには有機野菜農家から宅急便で冷した野菜を届けてもらって、アミノ酸が減少しない野菜の味を提供できればと、、、格段に評価が上がると考えている。
前にお会いした役員の中に農家の方がいた事がずっと気になっていた。
経費がかかるがうまく行くととんでもない利益や賛同が得られると考える。

それよりこの前の対応は３５点能力がないというのは悲しい事だ。
この前訪れた人たちの教養の高い事。
すがすがしくて惚れてしまった。
影像を送っていただいて毎日感動しながら眺めている。
また来て頂けると嬉しいのだが。

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6月22日(水)のつぶやき

12:08 from web
晴れ。気温３１度。お昼は野菜の天ぷらに冷たい素麺。
12:14 from web
今、お葬式の後の御斎をやってる。最後のデザートは自家製アイスクリームに昨日採ってきて作った桑の実のジャムを添えてだす。
18:33 from goo
21日の日記 #goo_gaku3935 http://goo.gl/lr9XB
18:49 from goo
母の食事 #goo_gaku3935 http://goo.gl/B9ZJp
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母の食事

この頃調理の仕事をしていて良かったと思ったり、幸せに感じる事が有る。
自宅があまりにも寒いのと娘がまとわりついてわずらわしいのとで母が店の住まいに避難してかなりになる。
朝食は自分でパンを食べるが後二食はご飯なのでその日の有るもので作る。
長い間一緒に食事しなかったから好みが分からなかった。
それより僕と違って好き嫌いの多いこと。
春菊とキャベツのおひたしトマトと炒り卵が今回のおかず。
貧乏で何もしてやれなかったけど育ててもらったお返しが少し出来そうで自分だけ幸せになっている。
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21日の日記

今日は市場が休みなのと予約があったので魚の仕入れも多い。
７．５キロのヒラメと真鯛の大きいのと生マグロのカットも買った。
サザエとミズナなども買い、デザートはさくらんぼとメロン。


冷し中華の注文があったのでパチリ。
板長、この冷やし中華は３０年ぐらいの前のメニューだから何か新しいのを出さないと言うと、魅力が有るから今でも売れてるのだからこれが一番。
何処かの官僚みたいにもらうのは幾ら多くてもいいが何もしたくないモードになっていた。
長く続く老舗は常に時代に合わせて改革したから生き残れたのに、うちはどうなるのだと少し不安。


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6月20日(月)のつぶやき

19:49 from goo
冷し中華を始めた #goo_gaku3935 http://goo.gl/W0bPN
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冷し中華を始めた

桑のみを今蓄えないと大変と思って寝たら４時過ぎに目が覚めた。
ミッキーも眠そうだったが車で川原に桑採り。




今が盛り桑の実がびっしり。
朝日も昇った。
土手の花畑はまだ花が眠ってる。
店が見える。
ミッキーも後をついて落ちた実を食べまくってる。
シャツもズボンも紫のシミがついてしまった。


お昼は冷し中華風ぶっ掛け蕎麦を食べた。
暑かったが冷し中華は一人前しか出なかった。
暑い中もう一回桑の実採り。
合計７キロ強採れた。

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6月19日(日)のつぶやき

08:15 from web
曇り。寝坊した。ピザ窯に火を入れマキ運びが仕事始め。石臼で蕎麦を挽き始めます。
08:21 from web
今日の法事はミズナの炒め煮、粟島のイゴ草のイゴ練がつきます。天ぷらは山ウドの芽とコシアブラです。山菜が少なくなってこれからはダイモンジソウ、ウルイの花、ホタルブクロの花、梅雨が終わる頃はヤブカンゾウの花が登場します。来週からは深山に岩魚釣りに出かけ春にも出会ってきます。
08:24 from web （Re: @asktweetword）
@asktweetword おはようございます。ホタルブクロは酢の物にします。
17:43 from goo
桑の実のソフトクリーム #goo_gaku3935 http://goo.gl/ntLHY
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桑の実のソフトクリーム

盛りの桑の実を取り貯めているが、出し惜しんで冷凍庫のお邪魔になっててもしょうがないので売ることにして大急ぎでポップを作った。
２５０円の値にしたら夕方まで１０個売れた。



下島の農家直売所がオープン。
ユリの花と野菜を買った。
今まで買いに行ってた隣のの野菜売り場。
品が少ないので早起きしないと売り切れている。

朝食は茹でキャベツにイゴマオイルと塩で味付けしトマトと納豆。
汁掛けご飯で朝食。
昨晩は誘惑に負け大瓶ビールを飲んでしまった。
３００カロリーオーバーしたと思う。
でも朝計ったら３００ｇ体重減。




晴れて熱い天気。
草原を渡る風がみえる。
ハグロトンボが飛びだした。
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6月18日(土)のつぶやき

17:49 from web
石ガマで玉葱をダッチオーブンに入れ焼きだした。一時間後が楽しみだ。他に鮎も焼いている。
19:21 from web
夕焼け雲が綺麗だ。明日は早起きして桑の実を摘みに行こうと思ってる。
21:32 from goo
山菜終わり初物 #goo_gaku3935 http://blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/4d7105e2561de7a474f0f43fe905fb22
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