雪がやんだ

クリスマス前なのに積雪が一メートル以上。
高速が止まって下道が大渋滞の2日間だった。
忘年会がキャンセルになったり参加者が減ってきた。
雪より売り上げの低下がすごく不安。
朝雪が降ってた。
除雪隊の朝食を作ってからミルクコーヒーたっぷりとブドウパンの朝食。
昨日は雪に追われて朝飯と昼飯抜きだった。
止む予報なのにと思いながらスタッフの駐車場をまず除雪。
そのうちに青空が広がったらうれしくて蕎麦を打ってからまた除雪。
薪小屋から薪を運んだりしてたらもう駒ケ岳が夕日に染まりだした。



磯谷さんが送ってくれたイノシシをパンにのせた。
桑の実をカスタードクリームに入れてパンを作った。
結構うまいからヒット商品になるかもしれない。
ただ桑の実を食べたことのある世代だけかもしれないが。

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12月17日(水)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　08:00

大雪のご褒美 goo.gl/BEnUUK

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　味の家魚野川　@gakuharitoru　22:21

伊豆からイノシシと柚子がどっさり届いた。 goo.gl/iky1E5

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伊豆からイノシシと柚子がどっさり届いた。

一昨日長男と晩酌をしてたときに、オレンジのピールを入れたパンを作ろうかなと言いだした。
早速、それを注文しなくてはと言うので、ちょっと待って、伊豆の磯谷さんに何かかんきつ類を送ってもらおうと言って携帯で頼んでみた。
イノシシの良いのが獲れたよと言うので売ってと言ったらあげると言われた。
たっぷりのイノシシと柚子の皮が届いた。
柚子のピールを作ろう。
一緒に作り方のメモも入ってた。
ありがとうございます。
明日はイノシシの入ったパンを作ろう。
馬鹿の一つ覚え、もしかしたらイノシシメンチカツサンドイッチ。
もったいないから限定三個。
自分たちも味見が一個。
他にも相談して作る。

どうしたらいいのかと思うほど吹雪になって、雪も積もった。
水が溶けない雪に阻まれて一階に浸水。
それと除雪をしたらずいぶん疲れた。
パン屋もお客さんがあまり来なかった。
友人が暇だろうからと買いに来てくれたり、宴会のお客さんがいっぱい買ってくれて何とかなった。
ちょっと気落ちしてる長男に長いうちはいろんなことがあるさと言ってみた。
忙しい時稼げばいいさ。
晴パン雨読で行こうよ。
まだ始まったばかりだ。
高速が事故で小出湯沢が止まった。
大型がずらりと並んでまた渋滞が始まってた。
除雪隊長に始まったよと言ったら、わかってるからそちらは除雪車が近づかないよと言われた。
良い選択だ。
除雪車が動けなくては渋滞がさらに大きくなる。
10時過ぎてるのにまだ除雪隊は頑張ってる。


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大雪のご褒美

周りじゅうが新雪のい花盛り。
このために我慢してたかのように気分が良い。
白ではない白。
青が忍び込んでいるのが分かる。


大雪でだいぶ暇になったので桑イチゴのパンを作ってもらった。
クリームパンも。
ここまで書いて意識が無くなった。
雪と施設の人達のクリスマス料理に追われて、そして寿司屋さんと飲んだため。
朝9時まで60センチの予報だったが20センチぐらいウに収まった。
ただし吹雪。
きょうは入広瀬まで送迎がある。

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12月15日(月)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　05:38

大雪警報三日目 goo.gl/2qoT17

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大雪警報三日目

これは土曜日。



日曜日。
積雪が90センチだったがどんどん降って120センチになった。
一日中除雪に追われた。
除雪隊はフル出動。
こんな雪でもお客さんが来てくれた。
夜宴会が無いので早じまい。



長男とヒラマサのたたきと売れ残ったフランスパンで夕飯。
お客さんが残したカモ鍋に野菜など足してたべた。
夜交通がマヒし出した。
もう一日降る。
もう除雪隊のご飯を作らなくては。
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12月13日(土)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　23:40

今年もあと半月 blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/cd4…

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今年もあと半月

忘年会のピークと雪が重なって厳しい週末をやり過ごした。
悲しい事があって、でもお別れに行かなかった。
自分の中でまだ生き続けてるからねと言い聞かせて。
除雪隊の朝食が本格的になった。
朝起きたらご飯がといでなかった。
湯沸かしでコメを温めて、30分待って炊いてセーフ。
何時も前日から準備するのに。
雪が降ってパンが残った。
一番先に売り切れるフランスパンが。
自己分析したら、きっとこれは気分で買うのだ。
フランスパンよりアンパンが好き。
明日は除雪隊のご飯と駐車場の除雪が待ってる。


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12月12日(金)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　23:20

蛸もみマシーン blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/aab…

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蛸もみマシーン

久しぶりにタコを買った。
小さな茹でダコと脚一本が1.5キロの水タコの足4本。
手で塩洗いは難儀なので妹からもらったパン用ミキサーで洗うことにした。
塩を入れて低速にしたら案外うまく行きそうだったので高速にしたら蛸が飛び回って周りじゅうぬめりだらけ。



ユリ根と松前漬の素を買った。
折れた数の子も買ったし漁師からもらった山漬の鮭もあるから何時でも年取りが出来そうだ。
週末の金曜日でてんてこ。
朝からぶっとーしで腰が痛くなったので横になったら寝てしまった。
空白の1時間。
案外よかったのかもしれない。
やろうと思った薪割りがあったがもういいよねと自分に語りかけた。
朝からみぞれ、雨が降り続いた。
明日はとうとう雪。
除雪隊の朝食頼むと言われてある。
自分の予想では9時頃から本格的に降りだすと思う。
冬の心に切り替えたつもりだが雪が消えて行くのを見てたら心が乱れ出した。


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