ナスとトマトはじける

相方が庭にプランターでナスとプチトマトを作っています。

木で完熟したトマトは甘くて味が濃くておいしいし、採れたてのナスは瑞々しくてアク抜きしなくてもすぐにおいしく食べられる。

 

新鮮お野菜が食べられて「家庭菜園サイッコー」と毎日過ごしておりました。

 

ところが先週からの大雨でトマトも茄子も実がはじけてしまった。

 

さらに実も固くなって生で食べるのはちょとむずかしい・・・。

 

こんな時は・・・・・・

みじん切りにしてひき肉とともに炒める

コレ一択ですね。

炒めてしばらく煮た状態。

ここにケチャップ入れてミートソースにするかカレールー入れてドライカレーにするか。

結局ミートソースにしました。

茄子とトマトはまだまだあるので近いうちにもう一度、みじん切りして炒める予定です。次はドライカレーだな。