初めて携帯から・・

投稿してみました♪
帰省したら、携帯からの投稿ｏｎｌｙになりそう・・・。

ブラマンジェ ♪

先日から、色々冷菓を作って楽しんでいます。
我が家では、レアチーズケーキだと、2人とも喜んでくれます。
でもクリーム・チーズは結構値がはるし、そこに生クリームも使うとなると、さらに材料費がかかります。
市販のを買うよりは単価辺りは安くて、安心材料ですが、いつもいつも・・・と言うわけにはいきません。
・・・そこで、ブラマンジェの登場。
ブラマンジェは、フランス語で「白い食べ物」と言う意味のお菓子。
その白を利用して、色んな見せ方ができて楽しいです・・・そして、先程の材料の面で言えば、材料費があまりかからずに作れるので嬉しいです。
ブラマンジェについては、2つの作り方があります。
フランス風のものは、アーモンドミルク・牛乳・砂糖・ゼラチンを使って作ります。
もう1つは、イギリス風で、ゼラチンを使わず、コーンスターチを使って固めます。
今回はイギリス風の方で作りました。キルシュ酒やコアントローも少々入れました。
ミルクプリンのような感じです。それだけでは、単調な味ですので、家にあった冷凍のブルーベリーをナパージュであえたものをのせました。
ブルーベリーによって、マイルドな単調な味がとても美味しく感じられました。
なめらかな食感の冷たいお菓子・・・体に優しいので、ぜひお試しを