KT Jackson 様へ～💗,マッシュルームを使った、きのことお豆腐のスープ et 鴨川納涼床ヒストリー（江戸） ～♪

　　

まず、KT Jackson 様へ　

 

ミロちゃん～、お誕生日～、おめでとうございます～

10月4日（月）～

 

心より、お祝い申し上げます～

 

 

皆さん～、今晩は～

 

　

 

昨日は、クランベリーパークに行き、そこそこ楽しめました～

 

FARMERS-KITCHEN　があります、グリーンリビング１Ｆには、

コベントガーデンバザールや、アクタス等、生活に関連する、雑貨や家具等のコーナーになっていて、色々眺めていたのですが、

↑↑　このような、プレートが、売り場に並んでいて～、

↑↑　FARMERS-KITCHENで、使われていた取り皿に似ていたので、見入ってしまいました～💗💗💗

（全く同じものだったかは、わかりませんが・・・）

 

　

 

見ると・・・、信楽焼となっていて、さらに、見入ってしまいました～

信楽焼は、テーブルウエアフェスで、出会う機会があるのですが、

結構、最近は、若手作家さんによる、シンプルで、スタイリッシュなのもあって、見ていて楽しいですね～

 

 

カフェなんかや、お茶時間のテーブルには、お洒落にコーディネートできそうな気がしました～

 

↑↑　家にある、信楽焼　by文五郎窯 ～　少しずつ、集めています～

 

グランベリーモール～、

様々なショップが、集結していて、そこそこ良かったです～＼(^o^)／♬

 

 

アウトレットモールも、色々あって、沢山ショップがあるのに、気に入ったお店や品揃えがないモールもあります～

それに比べたら、生活に参考になるものが、ここには、わりとあったので、わざわざ行ってみて、良かったと思いました～＝333

 

　

さて、昨日は、朝食に、きのこと豆腐のスープを作って、いただきました～🥄

レシピは、先日、ご紹介の通りです～

その時、可愛らしい～、ブラウンマッシュルームを使いました～

 

このマッシュルームは、山形県産（山形県最上郡舟形地区）の、有機ブラウンマッシュルームです～

ころんとしていて、色も形も、とても可愛らしいマッシュルームでした～

 

マッシュルームには、ホワイト種と、ブラウン種があるようですが、

ブラウン種の方が、味も香りも、強いのだそうです～

 

美味しい時期は、10～12月で、まさに、今って感じですね～

 

選び方（ブラウンマッシュルーム）：

・カサの色が、薄茶色のものが、良品。

・カサが開きすぎていないものを選ぶ。

・軸がしっかりとして、太いものが良い。

 

↑↑　・・・と言う事です～

 

そして、気になる有用性ですが・・・、

・ビタミンＢ2 が豊富。（口内炎を防ぐ働きかけ等）

・カリウムが豊富。（利尿への働きかけにより、むくみ予防等）

・食物繊維が豊富。（便通を促す等）

 

・・・等々・・・。

 

あまり、マッシュルームは、お料理に使いませんが、

このような可愛らしいのを見つけた時には、美味しい今の時期～、せっかくなので、お料理に使おうかと思います～

 

　　

 

パリ―ルの、かぼちゃのキッシュを、温め直して、一緒にいただきました～

かぼちゃの他に、ベーコンやオニオンが、入っていたりします～

スープを沢山いただくので、1切れカットして、いただきました～

キッシュは、軽いお食事タイムに、良いですね～

 

　

ティーは、リプトンの、アールグレイをアイスティーで～🍹

朝から、暑かったので～

 

　

秋の食材を、色々と、朝から、いただきました～

 

　

さて、鴨川納涼床の始まりと江戸の、プチお話です～

 

ほぼ、鴨川納涼床主催の、「京都鴨川納涼床協同組合」の、この冊子どうりな感じで、ご紹介させていただこうと思います～💗

・・・さすが、わかりやすいので～

 

前に使ったフォトを、再度何度も使ってます箇所がありますが、ご了承下さいませ～。

 

あと、前回と重複する内容がありますが、流れを、スムーズにする為ですので、そこも同じく、ご了承下さいませ～。

 

　

鴨川納涼床ヒストリー

①江戸

江戸時代以前～、

戦乱の後、豊臣秀吉氏の、三条、五条橋の架け替え等を経て、

鴨川の河原は、見世物や物売りで、賑わう。

それにともなって、

富裕な商人が、見物席を設けたり、茶店ができたりするようになる。

これが、納涼床の始まりだそう～。　

 

江戸時代になると、石垣や堤が整備され、付近に、花街も形成され、歓楽街になった。

祇園祭の神興洗い（＊1）では、見物客で、たいへん賑わったと伝えられているよう。

 

江戸中期には、約4000軒の茶屋が床机（＊2）の数を定める等、組織化も、進んだそう。

当時の床は、浅瀬に、床机を置いたり、張り出し式や、鴨川の砂洲（＊3）に、床机を並べたもので、

「河原の涼み」と呼ばれていた。

 

江戸・・・は、ここまでです～

その後、ヒストリーは、

明治・大正・・・、昭和・平成に、移り変わって行きます～

　

↑↑（「鴨川納涼床のご案内」より、お借りしています。　　絵図「四条河原夕涼其一」「江戸時代の京都遊覧　彩色　　みやこ名勝図絵」白幡洋三郎著）

 

（＊1）神輿洗い（みこしあらい）：祭礼の前後に神輿を洗い清める儀式。特に、京都八坂神社の祇園会（ぎおんえ） の際に鴨川で行われるものをいう。（ｇｏｏ国語辞書より）

（＊2）床机（しょうぎ）：おりたたみのこしかけ（家にある国語辞典より）

（＊3）砂洲（さす）：潮流、風等の作用で、砂地が海岸から、細長く、突き出したもの。（家にある国語辞典より）

　　　　　　　　　　　流水によって形成される砂の堆積構造。（ｗｉｋｉより）

 

＊言葉の説明が、不十分かもですが、お許し下さいませ。・・・大体が、伝われば、幸いです～

 

　

 

 

皆さん～、素敵な夜を～、お過ごし下さいませ～

 

 

Bonne soirée　～