静岡産のインカのめざめを店頭で見つけました

約５００グラムで２９８円なら安いと思いますが、これでは品質に誤解を招くかも知れません。

　

ご覧のように売れ残って芽が出てしまったものを安く売っていると誤解されかねないからです。（訂正しました）

静岡産なら私の畑のものより１ヶ月は早く収穫されていたことでしょう。
インカのめざめの芽が出るのは、収穫から１ヶ月とダンシャク等従来からの品種と比較して極めて早いので、これは冷蔵保管でもしていない限り普通の状態なのです。

この芽の動きは極めてゆっくりしたもので、家庭用の冷蔵庫で保管すれば調理での問題は全くないのですが、ダンシャクやメークインのような芽の伸び方（段期間でぐんぐん伸びて大きくなる）をイメージしてしまうと悪い品質と理解されてしまうことでしょう。

優れた品種（ハードウエア）であっても、保存や売り方、紹介の仕方（ソフトウエア）が悪ければイメージダウンです。
それは何についてでも言えることでしょう。

この店では仕入れルートの関係からか、大きさで区別するなど独自の売り方をしていますが、インカのめざめとキタアカリの価格差があまりないのには驚きました。

イモの大きさが同等とすれば、インカのめざめのキロ約６００円に対してキタアカリは４００円です。
インカのめざめの特性や魅力を知っていれば、この差はあり得ないと思いますが。。　
　

早朝にジャガイモの収穫です

今日の収穫はキタアカリだけです。

取っておけるのは手前の２カゴで、合計４０キロくらいです。


スイカの蔓が被ってきた場所は、スイカの蔓や根を傷めないよう慎重に掘ります。


緑化した箇所など悪い箇所を取り除いて利用する大きめのもの

－残った未収穫のジャガイモの畝－
キタアカリ
ダンシャク
ベニアカリ

合計で３０キロくらいだと踏んでいます。　
スイカの蔓が覆い切ってしまらない内に掘り上げないといけません。
去年もそうでしたが、今年も収穫は遅れ気味でいつまでも収穫作業が終わりません。

来シーズンは、梅雨入り前に殆どの収穫を終える予定で策を練っています。