まっさんの新メニュー

バイク仲間のまっさんは北区中十条で蕎麦屋さんをやっている。

新メニュー開発の情報を得ていたので、家内とでかけてみた。



それが鳥カツ天丼。
当日はお酒のお供なので鳥カツの単品でお願いした。
鳥カツは甘辛いソース味で、香ばしくて、美味しい。
歯ごたえもあって、噛み締めるとジューシー、ボリューム満点である。
天丼にするなら、２枚でも３枚でもオーダー可能だそうだ。



美味しかったイカの一夜干。
白だしベースのソースに生姜・紫蘇・ゴマがきいている。
上の空の皿は、鳥のたたきサラダ。
こちらも美味しくて写真を撮る間がありませんでした。



砂肝の唐揚げ。
お酒にはチキンカツよりもこちらがぴったり。
日本酒はイギリス人の杜氏が仕込んだ京都の、たまがわ。
無色透明ではなく茶色で癖があって好みだった。
キツイ日本酒。



ワインのようなボトルの日本酒。
ミヤマニシキ、ソガペール　エ　フィス。
小布施酒造というワインメーカーが少量だけ趣味的に生産している日本酒。
これは辛口でキレがあって抜群の美味さ。
最近飲んだ中で一番だった。



マグロのほっぺのステーキ。
家内はこれに惚れこんでいた。
柚子ポン酢とガーリック、バターソース。

美味しい料理とお酒をいただいて大満足の１日。

まっさんのお店は、蕎麦　笑福　大むら。中十条３の２２の１