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魚介濃厚つけ汁のつけめん 狼煙

2015年07月01日 19時07分30秒 | グルメ関東・東京以外


ここは以前、つけめんでさいたま1位になったお店だ。前を通るたびに気になっていたが、いつも行列しているし、とても不便なところにあるので利用したことがなかった。不便なだけでなく、車もバイクも自転車も店の前にとめられないのがネック。しかし駐車場があるとのことなので、平日の夜に訪問してみた。

その駐車場は3台分あったがふさがっている。そこで有料パーキングに車をとめた。



店に入ると待たずにすわれた。平日の夜はねらい目だ。たのんだのはつけめん。私は大盛り400グラム900円。家内は並200グラム800円をえらんだ。因みに中は300グラムで800円である。

店内の注文は8割がまぜそば、2割がつけめんだ。若い男性にまぜそばが人気だった。ラーメンは2・3杯ずつ丁寧につくるスタイル。こだわって作業していて、手間をかけているのがつたわってきた。

10分ほどかかってつけめんが提供された。麺が茶色なのが目をひく。池袋の狸穴(まみあな)やえん寺の胚芽麺のようだ。麺だけをたべてみるとかなり美味しい。えん寺のような感じで食味も同等だ。つけ汁はポタージュのようなとろとろで、濃厚魚介風味。海苔が飾りつけられ、魚粉がふってあるのかな。トロトロのチャーシュー1枚にメンマが3本ほど。

濃い味のつけ汁にのってすいすいと食べてゆけるが、濃いので最後は飽きてしまった。



前にも書いたが池袋の狸穴とえん寺によく似たタイプのつけめんだ。スープ割りをたのむとネギとユズをちらすのも狸穴といっしょだったが、雑味がわずかにある。

いずれにしても美味しい1杯。さいたまでいちばんだと思う。

ところでコインパーキング代が200円かかったから、駐車場が空いているとうれしいな。



狼煙

夜総合点★★★★ 4.0
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